Deutsche Glutenfreie Produkte — EU-zertifizierte Marken, denen Sie vertrauen können

Glutenfrei leben heißt nicht, auf deutsches Essen zu verzichten. Unser glutenfreies Sortiment umfasst Brot, Müsli, Pasta, Backmischungen, Kekse und sogar glutenfreies Bier — alles von bewährten deutschen Marken wie Schär, Kölln und Seitenbacher. Jedes Produkt erfüllt die EU-Standards für glutenfreie Kennzeichnung: weniger als 20 ppm (parts per million) Gluten, verifiziert durch das Symbol der Durchgestrichenen Ähre. Ob Zöliakie oder Glutensensitivität — diese Produkte ermöglichen sicheren Genuss deutscher Aromen.

EU-Glutenfrei-Standards: Was sie für Sie bedeuten

Die Europäische Union hat strenge Vorschriften für die glutenfreie Kennzeichnung. Produkte mit der Kennzeichnung „glutenfrei" müssen weniger als 20 ppm Gluten enthalten — der Schwellenwert, der als sicher für Zöliakiebetroffene anerkannt ist. Viele unserer Produkte tragen zusätzlich das Markenzeichen der Durchgestrichenen Ähre, das von nationalen Zöliakie-Gesellschaften in ganz Europa verwaltet wird und zusätzliche Drittprüfungen erfordert. Das ist ein höherer Standard als bei vielen nicht-europäischen Produkten üblich.

Marken in unserem glutenfreien Sortiment

Schär ist Europas führende glutenfreie Marke mit einem Sortiment von geschnittenem Brot und Brötchen bis zu Pasta, Keksen und Backmischungen. Ihre Produkte werden speziell für Zöliakiebetroffene entwickelt — nicht als Nebenlinie. Textur, Geschmack und Nährwert stehen bei jeder Rezeptur im Mittelpunkt.

Kölln — bekannt für Haferprodukte seit 1820 — bietet zertifiziert glutenfreie Haferflocken und Müslis. Hafer ist von Natur aus glutenfrei, wird aber bei der Verarbeitung häufig kontaminiert. Köllns glutenfreie Linie verwendet Hafer, der in separaten Anlagen verarbeitet wird, um Kreuzkontamination auszuschließen.

Seitenbacher liefert glutenfreie Müslimischungen und Backmischungen, die den herzhaften Vollkorncharakter behalten, für den deutsche Frühstückscerealien bekannt sind.

Glutenfreies Bier

Ja, wir führen es. Deutsches glutenfreies Bier wird nach demselben EU-Schwellenwert (<20 ppm) gebraut und folgt, wo möglich, den Prinzipien des Reinheitsgebots. Es ist eines der meistangefragten Produkte von glutenfreien Kunden, die ein richtiges deutsches Bier vermissen.

FAQ

Q: Was bedeutet das Symbol der Durchgestrichenen Ähre auf deutschen glutenfreien Produkten?

A: Die Durchgestrichene Ähre ist ein Zertifizierungszeichen, das von Zöliakie-Gesellschaften in ganz Europa (koordiniert durch AOECS) verwaltet wird. Produkte mit diesem Symbol wurden unabhängig getestet und enthalten verifiziert weniger als 20 ppm Gluten — den gesetzlichen EU-Schwellenwert für „glutenfrei". Es bietet eine zusätzliche Sicherheitsebene über die Standard-Lebensmittelkennzeichnung hinaus.

Q: Sind deutsche Haferflocken sicher für Menschen mit Zöliakie?

A: Hafer ist von Natur aus glutenfrei, wird aber bei Anbau und Verarbeitung häufig mit Weizen, Gerste oder Roggen kontaminiert. Marken wie Kölln produzieren zertifiziert glutenfreien Hafer auf separaten Verarbeitungslinien mit regelmäßigen Tests, um unter 20 ppm zu bleiben. Die meisten Zöliakie-Organisationen halten zertifiziert glutenfreien Hafer für die Mehrheit der Betroffenen für sicher, wobei die individuelle Verträglichkeit variiert.

Q: Wie vergleicht sich der EU-Glutenfrei-Standard mit dem der US FDA?

A: Sowohl die EU als auch die US FDA definieren „glutenfrei" als unter 20 ppm Gluten. Die EU bietet jedoch zusätzlich die freiwillige Zertifizierung durch die Durchgestrichene Ähre — ein Drittprüfungsprogramm mit regelmäßigen Audits und Tests, das über reine Labelangaben hinausgeht. Das macht EU-zertifizierte Produkte zu den am strengsten verifizierten weltweit.

Q: Gibt es glutenfreie Versionen traditioneller deutscher Lebensmittel wie Brot und Spätzle?

A: Ja. Schär bietet glutenfreies Brot, Brötchen und Pasta, die als Ersatz in traditionellen deutschen Rezepten funktionieren. Sie finden Optionen für Alltagsmahlzeiten sowie Backmischungen, mit denen Sie zu Hause glutenfreie Kuchen und Gebäck selbst machen können. Wir erweitern dieses Sortiment kontinuierlich auf Basis von Kundenwünschen.