Salatdressing
Deutsche Salatdressings — Knorr Salatkrönung & Kühne
Holen Sie sich den Geschmack eines deutschen Salatbuffets auf den Tisch — mit 25 original Salatdressing-Produkten von zwei der bekanntesten deutschen Küchenmarken. Knorr, 1838 in Heilbronn gegründet, bietet die beliebte Salatkrönung in praktischen Portionsbeuteln — einfach Wasser und Öl dazugeben, und in unter einer Minute ist ein perfekt gewürztes Dressing fertig. Kühne, mit Wurzeln in einer Berliner Essigbrennerei von 1722, liefert fertige Dressings und Vinaigrettes, die auf über drei Jahrhunderten Essig-Expertise basieren. Ob klassisches Kräuterdressing, feine Balsamico-Variante, American Caesar oder French Vinaigrette — jedes Produkt ist das deutsche Original, direkt aus unserem Erfurter Lager in die USA, nach Großbritannien und Kanada versandt.
Salatdressing in Deutschland unterscheidet sich spürbar von dem, was man im typischen amerikanischen Supermarkt findet — und das aus gutem Grund. Deutsche Dressings sind leichter, kräuterbetonter und weniger süß, um den Salat zu ergänzen, nicht zu überdecken.
Knorr Salatkrönung ist die Dressingmischung, mit der die meisten Deutschen aufgewachsen sind. Carl Heinrich Knorr eröffnete 1838 in Heilbronn seine erste Fabrik, zunächst für Zichorien im Kaffeehandel. Ab den 1870er-Jahren brachte Knorr getrocknete Suppen in ganz Europa auf den Markt — die Erfahrung im Trocknen von Kräutern und Gewürzen fließt direkt in die Salatkrönung ein. Jeder Beutel enthält eine präzise Mischung aus getrockneten Kräutern, Gewürzen und Würze — einfach mit Essig (oder Wasser) und Öl anrühren. Das Ergebnis schmeckt frisch zubereitet, weil die Kräuter beim Mischen aufquellen. Sorten umfassen Gartenkräuter, Italienische Art, Balsamico, French und Paprika-Kräuter.
Kühne-Dressings gehen einen anderen Weg. Als Deutschlands ältestes Essigunternehmen — Johann Daniel Epinius gründete die Brennerei 1722 in Berlin — hat Kühne den Essig in der DNA. Bereits 1951 führte das Unternehmen Feinkost in Tuben ein, und 2015 startete die Submarke ENJOY mit modernen Salatdressings und Gemüsechips. Kühnes Flaschendressings sind sofort einsatzbereit und basieren oft auf eigenem gebrautem Essig, was ihnen eine Tiefe verleiht, die man mit industriellem Standardessig nicht erreicht.
Kartoffelsalat-Dressing verdient eine eigene Erwähnung. Deutscher Kartoffelsalat — besonders die süddeutsche und schwäbische Variante — wird mit einem warmen Essig-Brühe-Dressing zubereitet, nicht mit Mayonnaise. Eine einfache Mischung aus Knorr Delikatess-Brühe in heißem Wasser aufgelöst, Weißweinessig und Öl ergibt die authentische Version. Zehn Minuten in warme Kartoffelscheiben einziehen lassen — und fertig ist das Original.
Dressing vs. Vinaigrette: Im deutschen Sprachgebrauch kann ein Dressing cremige Elemente wie Joghurt oder Mayonnaise enthalten, während eine Vinaigrette strikt auf Öl und Essig basiert. Beide Varianten sind in unserem Sortiment vertreten.
FAQ
Wie bereite ich Knorr Salatkrönung zu?
Den Inhalt eines Beutels mit zwei Esslöffeln Wasser verrühren, dann drei Esslöffel Öl und zwei Esslöffel Essig hinzufügen. Gut umrühren und ein bis zwei Minuten stehen lassen, damit die Kräuter aufquellen können. Die genauen Mengenangaben variieren je nach Sorte — Packungsanweisung beachten.
Was unterscheidet deutsche Salatdressings von amerikanischen?
Deutsche Dressings sind generell leichter, weniger süß und kräuterbetonter. Viele sind essigbasiert statt auf Mayonnaise- oder Sahne-Grundlage. Marken wie Kühne verwenden eigens gebrauten Essig, was dem Dressing eine schärfere, komplexere Säure verleiht als Massenware.
Kann ich diese Dressings für warmen Kartoffelsalat verwenden?
Auf jeden Fall. Knorr-Dressingmischungen und Kühne-Vinaigrettes eignen sich hervorragend für warmen deutschen Kartoffelsalat. Wichtig ist, das Dressing über frisch gekochte, noch warme Kartoffeln zu geben, damit sie den Geschmack richtig aufnehmen. Süddeutscher und schwäbischer Kartoffelsalat wird traditionell mit Essig-Brühe-Dressing zubereitet, nicht mit Mayonnaise.
